Cara Membuat Ceker Setan Super Pedas

Ceker setan merupakan jajanan kekinian yang baru-baru ini sedang booming. Jajanan ini terbuat dari ceker ayam yang dimasak dengan bumbu sangat sangat pedas. Meskipun rasa pedasnya variatif namun akan terasa sensati unik makanan ini jika dimakan pada level pedas maksimal. Ingin mencobanya? Yuk buat sendiri di rumah dengan resep berikut.

picture by resepayam.net

Bahan

1/2 kg ceker ayam yang sudah dibersihkan
2 cm lengkuas yang dimemarkan
2 cm jahe yang dimemarkan
1 ruas sereh yang dimemarkan
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
Kecap asin secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus

50 buah cabai merah besar
40 buah cabai rawit hijau
10 butir bawangmerah
10 butir bawang putih
5 butir kemiri

Cara Membuat

1. Rebus ceker hingga lunak selama kurang lebih 30 menit
2. Jika sudah lunak, tiriskan dan jangan buang air sisa rebusan
3. Siapkan penggorengan dan tuang minyak secukupnya
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum
5. Tambahkan garam, merica, kecap asin dan kecap manis secukupnya
6. Masukkan daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh yang sudah dimemarkan
7. Tuangkan air sisa rebusan ceker tadi
8. Masukkan ceker dan masak hingga matang dan bumbu telah mengental
9. Ceker Setan Super Peda siap dimakan


Mudah bukan cara membuatnya? Tak perlu repot keluar rumah dan mengeluarkan uang ya. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Let's do it!